BRAND STORY

ホンモノの味。ホンモノの想い。

その水は、希望まで湧き上がる。

COMPANY INTERVIEW

室戸海洋深層水が生み出す新しい価値とは
  • 株式会社けんかま

    深層水との出会い、きっかけ 1990年代半ば、県内の小売り事業者と商品の共同開発を行うプロジェクトが持ち上がりました。その時、商品の差別化を図るために海洋深層水に興味を持ったのが、私達と海洋深層水との出会いです。当時を知る社員から話を伺いましたが、ちくわ

  • 株式会社浜幸

    自社商品へのこだわり 先代である父が社長であった頃は、果物の加工メーカーも無く、お菓子に使える果物が意外と高知県に少なかったそうです。そのため、当時は、出荷されない(規格外の)果物はそのまま廃棄されるしかありませんでした。それを見て、「もったいない、農家

  • 有限会社仙頭酒造場

    深層水との出会い、きっかけ 2006年に私はこの会社に入りましたが、その頃には既に海洋深層水を使った商品が販売されていました。海洋深層水を使った清酒を世界で最初に製造したのが弊社で、1995年のことと聞いています。販売当初は売れ行きも好調でしたが、私が入

  • 株式会社ミューズ

    深層水との出会い、きっかけ 当社と室戸海洋深層水の関係は長く、まずは前身の株式会社シュウ ウエムラ化粧品室戸工場ミューゼアムのスタートから遡って話をしたいと思います。シュウウエムラ化粧品の高知県への企業進出は、当初は四万十川の水を使った化粧品を作るため幡

  • 三島食品株式会社

    深層水との出会い、きっかけ 2006年頃、吉野川の青のり出荷量が過去10年間で10分の1程度に激減し、当社の必要量が十分に確保できなくなるという事態に直面していました。そこで、会社方針としてスジアオノリの安定供給を目指す取り組み、研究を開始しました。調査

  • 室戸海洋深層水株式会社

    深層水との出会い、きっかけ 元々安芸市内で勤めていたのですが、2000年に当時の社長に誘われ、新しい飲料水商品の立ち上げに関わることになったのが深層水との出会いでした。元々、(商品の立ち上げが軌道に乗るであろう)3年後位には会社を去ることになるかと勝手に

  • 赤穂化成株式会社

    深層水との出会い、きっかけ 室戸海洋深層水との出会いは『塩の自由化に備え、新たな原料を探しているとき』でした。平成に入って以降、塩の自由化が国会でずっと審議されていました。自由化されれば海外から安価な塩が入ってきます。対抗するために、「次の新しい塩作りを

  • 土佐鶴酒造株式会社

    深層水との出会い、きっかけ 1990年代半ば、室戸岬沖で海洋深層水の取水が始まることを知り、酒造りへ活用できないか研究するために試験分水していただいたのが最初の出会いです。 自社商品へのこだわり 当社は、

  • 澁谷食品株式会社

    深層水との出会い、きっかけ 1996年、ちょうど高知県としても室戸海洋深層水の振興を図ろうとしていた頃だと聞いていますが、当時、高知工場の工場長を務めていた方が「芋けんぴの新しい素材として(海洋深層水を)使えないか」と興味を持ち、試作を開始したのがきっか

  • 有限会社ロマンド

    深層水との出会い、きっかけ 私は何事も自分で確認したい性格で、パン作りに大切な「水」には元々、とてもこだわっていました。実は、水の性質が季節で異なるので、パン作りはその時々の水や小麦の状態と相談しながらの繊細な作業なんです。水の成分を細かく調べるため、高

  • 株式会社タケナカ

    深層水との出会い、きっかけ 1999年12月、タケナカ段ボールの社員として、県外で研修中だったところ、父(現タケナカグループ会長)から突然こんな連絡がありました。「ダイドードリンコさんと深層水商品を一緒に作っていくことになった」元々研修は3年の契約でした

  • ダイドー・タケナカビバレッジ株式会社

    深層水との出会い、きっかけ 父(現会長)とダイドードリンコさんとの運命的な出会いがあり(笑)、皆さんご存知の"Dydo miu"が誕生を迎える訳ですが、当時自分はまだ大学生でした。それまで、卒業後の進路は漠然としていましたが、これを機に高知に帰って家業(

  • 株式会社タナカショク

    深層水との出会い、きっかけ 1996年、「ミネラル豊富な水」が室戸沖に湧き上がっているという噂を聞きました。私達豆腐屋にとっては水は命。いても立ってもいられず、翌日すぐに高知市から室戸市の高知県海洋深層水研究所へ車を飛ばしたのが始まりでした。

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室戸海洋深層水企業クラブ

新しい価値を生み出す

世界初の海洋深層水商品にはじまり、飲料水や酒、水産加工品、豆腐、菓子、パン、調味料、
農産物、美容、医療など…いまや室戸海洋深層水商品は様々なジャンルにわたります。
高知海洋深層水企業クラブでは、室戸海洋深層水のブランド力向上や
室戸海洋深層水を活用した新しい地域産業の創出を目指しています。
これまで、会員企業で連携した県内外での販促活動を実施。
また、室戸海洋深層水の素晴らしさを発信するシンポジウムなども開催してきました。
高知海洋深層水企業クラブが、室戸海洋深層水ブランドを牽引し続けています。

Q&A

よくあるご質問
  • Q塩辛くないの?

    A 海洋深層水といえども海水ですので塩辛い「塩水」です。
    別ページに主要な成分の値を掲載しているのでご覧ください。

    海洋深層水から作られた飲料水などの商品は、海洋深層水そのままでは飲めませんので、飲みやすく塩分を取り除く処理(脱塩処理)をしたものが市販されています。けっして、海の深い所に真水のような海水はありませんのでおまちがいなく!
  • Q脱塩処理とはどのような処理?

    A 深層水から飲料水を作るためには逆浸透膜(RO膜)を使用します。
    深層水に圧力をかけると、水分子が逆浸透膜の穴を通って塩分等が残り、淡水と濃縮水に分けられますが、この過程を脱塩処理と呼びます。
  • Q東日本大震災時の原発事故の影響はないの?

    A 東日本大震災時の原発事故の影響はないの?

    室戸海洋深層水が汚染される可能性は少ないですが、ミネラルウォーターなど様々な食品や化粧品などに使用されているので、定期的に放射性物質の検査を行って安全性を証明しています。今までの検査結果では福島原子力発電所の事故による放射性物質は検出されていませんので、安心してご利用ください。

    《検査結果》

    高知県工業振興課
    高知県海洋深層水研究所
    室戸海洋深層水アクア・ファーム
  • Qいつから深層水をくみ上げているの?

    A 1989年(平成元年) に日本で最初、世界で3番目の陸上型取水地として高知県海洋深層水研究所が設置されました。
    また、現在のように深層水を使用した食品が販売されだしたのは平成8年で、これは世界で初めてでした。
  • Qどのようにしてくみ上げているの?

    A 室戸では水深320~374mに取水口がある取水管を海底に3本施設して、取水ピット内のポンプまでサイフォンの原理で深層水をくみ上げています。
    そこからポンプで貯水槽まで送り、その後はパイプラインで企業に送ったり、スタンド方式で給水しています。
  • Q室戸と他の深層水とは成分が違うの?

    A 一般に皆さんにご利用いただくという意味では海水の成分はどの海でも大きな変化はありませんが、取水地点や取水環境によって、水温やph、塩分濃度、含まれる栄養塩濃度などが異なります。(主に日本海側ではウラジオストック沖合付近を起源とする「日本海固有水」、太平洋側ではオホーツク、アラスカ付近を起源とする「北太平洋中層水」と呼ばれる起源の違う海水を深層水として取水しています。)

    また同じ取水地域でも取水する深さによっても違いがあります。
  • Qいろんな深層水飲料が売られているけど、中身は違うの?

    A 飲料水用として販売されている商品については、各飲料水メーカーによって手法は異なりますが、例えば「脱塩水」を主原料として、汲み上げたそのままの「原水(深層水)」や「原水を濃縮した濃縮水」、「原水から製造したニガリ」などをブレンドすることで、味やミネラル(硬度)が調整され市販されています。

    そのブレンド率やどのようなミネラルを特長づけるかなどが、各飲料水メーカーの商品の個性となっている訳です。

    室戸海洋深層水を使って製造された飲料水用の商品には、ミネラル成分等を詳しく表示していますので、機会があれば手にとってご覧になってみてください。
  • Q毎日飲んでも大丈夫?

    A 高知県内3箇所の老人保健施設などの協力を得て、飲料水及び調理に使う水を全て海洋深層水(脱塩したもの)に置き換えた生活を半年間程度継続し、医学的に検証する調査が高知医大(現在の高知大学医学部)において行われました。

    その結果、長期間飲用を続けても諸臓器への悪影響がないことが確認されていますし、逆に人体によい効果があるとの研究成果も多く発表されているので安心してご利用ください。
  • Q深層水を使った商品をつくりたいけれど、どうすればいい?

    A 室戸海洋深層水そのものの取水・分水(供給)業務は室戸市役所(室戸海洋深層水アクア・ファーム)が行っており、100社を超える民間企業に「原水(海洋深層水)」「逆浸透膜ろ過水(淡水化したもの)」「濃縮海水(淡水化した残りの濃い海水)」の三種類の海洋深層水を供給しています。

    ただし、分水は許可制になっていますので、詳しくは室戸海洋深層水アクア・ファームまでお問い合せください。

    名称:室戸海洋深層水アクア・ファーム
    電話番号:0887-24-2822

    具体的な手続きとしては、検討されている事業計画をまとめていただいて、室戸市に研究開発用分水の申請を行い、審査の結果、許可が降りれば研究開発用に室戸海洋深層水の供給が受けられます。

    また、製造事業用に分水を受けるには別途申請と審査があり、研究開発を行ったうえで海洋深層水を使用した優位性を科学的に立証できたものだけが、室戸海洋深層水の供給を受けられる仕組みになっています。

    室戸海洋深層水そのものを原料とした製品は、全てがこのような厳しい審査を経て商品化されています。
    また室戸海洋深層水ブランドマークを表示できるのも、これらの許可を得た製品だけです。